» Um verkefnið

» Faghópar

» Dagskrá ráðstefnu

» Ráðstefnurit

» Skráning

» Myndir

» Styrktaraðilar

Staða þekkingar:

Kafli 7: Slátrun, vinnsla og gæðastjórnun

Kafli 8: Markaðsmál

Í skýrslunni ,,Staða þorskeldis á Íslandi, samkeppnishæfni og stefnumótun rannsókna- og þróunarstarfs".

Annað lesefni:

• Þorskeldi á Íslandi - Stefnumótun í rannsókna- og þróunarvinnu. Skýrsla frá 2002

• Sjá einnig fyrri tillögur faghóps

• Helstu R&Þ verkefni í þorskeldi á árunum 1991-2006

• Valdimar Ingi Gunnarsson & Kristján Guðmundur Jóakimsson 2004. Gæðastjórnun, slátrun og vinnsla á eldisþorski. Í: Björn Björnsson & Valdimar Ingi Gunnarsson (ritstj.), Þorskeldi á Íslandi. Hafrannsóknastofnunin. Fjölrit 111:127-144.

Tillögur faghóps:

• Viðauki 5. Tillögur faghóps 4: Vinnsla, gæða- og markaðsmál

 Fiskeldishópur AVS